Gruzínská kuchyně - online puzzle

Gruzínská kuchyně (gruzínsky: ქართული სამზარეულო) vychází z kavkazských tradic, byla ale ovlivněna i perskou a sovětskou (ruskou) kuchyní. Každý gruzínský region má svoje speciality. Gruzínská kuchyně je známá především pro to, že hojně používá vlašské ořechy.

Příklady gruzínských pokrmů

Příklady gruzínských pokrmů:

Chačapuri, miska z těsta plněná sýrem a vajíčkem

Čurčchela, ořechy na provázku namočené ve směsi vinné šťávy a mouky

Lobio, pokrm z fazolí s vlašskými ořechy

Pkhali, kuličky ze zeleniny a vlašských ořechů

Chaš, masová polévka

Khinkali, plněné knedlíčky

Šašlik

Charčo, polévka z masa, rýže, rajčat a pasty tkemali

Adžika, kořenící směs nebo omáčka

Gruzínské sýry

V Gruzii se vyrábí přes 250 druhů sýra. Mezi nejznámější patří:

Sulguni, rychle zrající sýr nakládaný do slaného láku

Tenili, tradiční sýr niťovité struktury

Guda, horský sýr

Gruzínské nápoje

V Gruzii je rozšířeno vinařství. Mezi populární nealkoholické nápoje patří Tarchun.

Reference

V tomto článku byly použity překlady textů z článků Gastronomía de Georgia na španělské Wikipedii a Georgian cuisine na anglické Wikipedii.